Ciulama raw de ciuperci

Ciulama de ciuperci

Am luat de pe net o reteta de ciulama clasica de ciuperci. Poza arata fantastic! Dar lista de ingrediente trebuie sa o slefuiesc putin. Si metoda de preparare o adaptez. Sa rezulte o ciulama 100% sanatoasa si 100% raw.

Ingrediente:

* ciuperci (1 cutie de 250g)

* nuci (vreo doua maini)

* fulgi de drojdie inactiva

* praf de ceapa

* usturoi (cativa catei)

* patrunjel verde

* sare de Himalaya

* piper

Am pus de aseara ciupercile la marinat cu sare, zeama de lamaie si ulei de masline

Azi ciupercile marinate arata splendid si hotarate sa sara in ciulama

Am pus pudra de ceapa. Si pentru ca am folosit pudra in loc de ceapa proaspata, inseamna ca pot pastra ciulama si pentru ziua urmatoare. Daca mai ramane...

Acum, m-am gandit sa folosesc ciupercile fara zeama in care s-au marinat. Le-am scurs si pastrez lichidul sa adaug ulterior, in caz ca e necesar

Nucile statusera la inmuiat toata noaptea

Le-am pus in blender, cu putina apa, le-am blenduit pana am obtinut o "smantana" groasa, dar fina

"Smantana" de nuci e gata si va inlocui sosul de smantana + faina din reteta clasica de ciulama

Am rasturnat "smantanica" mea peste ciuperci si am amestecat

Am ras usturoiul pe razatoarea mica, am pus piper, patrunjel tocat si fulgi de drojdie inactiva

am amestecat totul

Ciulamaua e gata, mamaliguta e prezenta, dragoste la prima degustare!

Palarie-ntr-un picior, ghici ce am eu azi la cina...?