Sertarul cu salate - Salata de varza rosie cu mazare

Azi la cina - salata de varza rosie cu mazare. Imi place varza alba, dar ador varza rosie. O fi din cauza pigmentului rosu cu proprietatile alea antioxidante? Sau pt ca varza rosie are mai multa vitamina C decat varza alba (si chiar decat portocalele)? One ounce (28 grams) of raw red cabbage provides a whopping 27 percent of the Daily Value (DV) for vitamin C, while an equal-sized serving of oranges contains 25 percent of the DV for this important nutrient. 

Source: http://www.healwithfood.org/health-benefits/red-cabbage-vs-white.php#ixzz3FfPC2We4

          Ingrediente:

          * 1/4kg varza rosie

          * 1 cana mazare fiarta

          * cimbru uscat

          * sare roz de Himalaya

          * zeama de la 1/2 lime

          * ulei de masline

Pentru ca varza sa fie mai usor de digerat, se da pe razatoare, se pune putina sare si se lasa 10-15 minute sa se inmoaie. 

Apoi se freaca cu mana, se adauga mazarea fiarta, si celelalte ingrediente. 

Salata de varza de 2-3 ori pe saptamana te protejeaza perfect impotriva racelilor in sezonul rece!