Inghetata de cocos cu zmeura

Inghetata  raw de cocos cu zmeura

Ingrediente:

* miezul de la o nuca de cocos

* semintele dintr-un pepene galben

* zmeura congelata

* indulcitorul preferat (sirop de artar/agave, miere, zahar de cocos, stevia...)

Intai am preparat un lapte aromat, din semintele de pepene galben blenduite cu putina apa.

Am strecurat laptele de coji.

Apoi am blenduit pulpa de cocos in laptele de pepene, pana am obtinut o crema fina.

Am adaugat zmeura si indulcitorul, am blenduit iarasi.

Am umplut formele de inghetata.

Le-am pus in congelator.

A doua zi dimineata, am mancat inghetata la micul dejun! Da, stiu, sunt o pofticioasa...