Hummus raw de broccoli si conopida

Hummus de broccoli si conopida


L-am botezat brocconommus. Nu e vreun animal pe cale de disparitie, ci un fel de mancare pe cale de aparitie.


Ingrediente:

* 1 broccoli

* 1 conopida

* sare de Himalaya

* zeama de limes

* ulei de susan

* usturoi

* tahini


Am desfacut broccoli buchetele, pe care le-am pus la marinat cu sare, zeama de lime si ulei de susan. Am lasat la marinat pana a doua zi.

Am desfacut conopida buchetele,

am dat-o prin chopper

si am pus-o la marinat cu sare, zeama de lime si ulei de susan. Am lasat-o sa se marineze pana a doua zi.

A doua zi, am adaugat usturoi la broccoli.

Am pus in blender zeama de la 2 limes si cateva linguri de tahini,

am blenduit pana s-a facut un tahini cremos,

am pus broccoli in blender, peste pasta de tahini,

apoi conopida

si am blenduit bine pana am creat un brocconommus cremos,

L-am scos pe o farfurie,

i-am adus masline si boia de ardei dulce

si am mancat cu ardei gras rosu, marinat la rece.

Inca o poveste de iubire cu happy end intre broccoli si conopida!