Salata cu dressing de urzici

Salata cu dressing de urzici crude


Cand eram copii, in fiecare primavara, in postul Pastelui, eu si frate-meu mergeam la cules urzici in strandul orasului. Sau prin padure, daca eram la bunici. Urzicile "mestecate" cu usturoi si cu mamaliga erau preferatele mele. Nu mi-au iesit mie niciodata cum ii ieseau bunicii, mamei sau tatalui meu, probabil n-o sa gatesc niciodata la nivelul lor de perfectiune. Dar imi dau tot interesul, na!

De dragul varietatii, fiecare "recolta" de urzici o prepar in mod diferit.


Ingrediente:

pt salata:

* rosii

* castraveti

*ardei gras

* ceapa verde

* salata verde

* masline verzi

* sare de Himalaya

pt dressing:

* urzici proaspete

* tahini

* zeama de lamaie


Am pregatit intai salata

Am blenduit toate ingredientele pt dressing

Am incalecat pe-o sea si am sa traiesc pana la adanci batraneti, fericita ca am descoperit dressingul de urzici crude pt salata...

Asta a fost portia de clorofila pentru o zi inverzita!