Snitele vegane cu piure

Snitele cu piure


Am 3 vinete simpatice si organice, din care fac un pranz de snitele. Si cum snitelele fac echipa perfecta cu piureul, atunci snitele cu piure sa fie!


Ingrediente:

* vinete feliate

* conopida, buchetele

* faina de naut, 1 cana

* lapte vegetal

* sare neagra, 1 lingurita

* piper, 1/2 lingurita

* ienibahar, 1 lingurita

* coriandru, 1 lingurita

* boia de ardei, 2 lingurite

* praf de usturoi, 3 lingurite


Intr-un bol, am amestecat sarea, piperul, ienibaharul, coriandrul, boiaua si praful de usturoi.

Am pus pe fiecare felie de vinete cate putin din acest amestec, pe ambele parti

Peste condimentele ramase in bol am adaugat faina de naut si am amestecat,

apoi am adaugat lapte de quinoa, putin cate putin, amestecand continuu, pana am obtinut o compozitie ceva mai groasa decat cea de clatite

Am trecut feliile de vinete prin compozitia cu faina, le-am prajit si le-am scos pe servetele de hartie.

Cand am terminat feliile de vinete, am tavalit buchetelele de conopida in compozitia de faina ramasa si le-am prajit.

Cartofii fierbeau intre timp, am facut si piureul, pranzul e pregatit...

Sa ne fie de bine!